The Beginning
明祖月饼是品牌，是长沙市家佳福食品有限公司旗下的一款月饼，是一家集产品研发、生产和销售一体的中国传统食品专业厂家。公司主营月饼、面包、蛋糕、桃酥、粽子、传统糕点等烘焙类食品。2004年至2010年连续7年荣膺“湖南名饼”“质量放心月饼”，2007年8月，家佳福“纯正白莲蓉”月饼被评为首届“中国月饼节”金奖产品。
月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
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