The Beginning
关于猪肾粥的功效大家都很清楚吧，下面一起来回顾一下，希望大家喜欢。
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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如何挑选猪肾
新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。腐败变质的猪肾色泽灰绿，组织松驰，弹性差，有臭味。
生活小常识
1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等;
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
猪肾的食用禁忌
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
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