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像海参一样的水果叫刺角瓜。刺角瓜,是葫芦科黄瓜属植物,一年生草本攀援植物。果实独特,像海参,表皮坚硬、凹凸不平,有尖刺。生长期果皮亮绿色,完全成熟后果皮为金黄色,肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。原产于非洲卡拉哈里沙漠。新西兰、美国、澳大利亚、德国和中国等地均有引种栽培。
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