The Beginning
灰菜是自然界中常见的野生草本植物,也是人们餐桌上的常见菜,这种野生蔬菜口感细嫩,味道略苦,营养价值极高,人们食用后能清热解毒,也能预防上火,而且能利水消肿,灰菜不但功效出色,它的食用方法也有很多种,想具体了解可以看看下面对灰菜做的详细介绍。
灰菜的功效与作用
1、增强免疫力
人们食用灰菜能吸收丰富维生素和大量胡萝卜素,还能吸收一些氨基酸和矿物质,他们被人体吸收后能促进人体代谢,提高身体各器官功能,而它含有的维生素c和胡萝卜素还能促进人体的免疫细胞再生,经常食用能让身体免疫功能明显提高,人体自身抗病能力也会随之增强。
2、消炎杀菌
灰菜不但营养丰富,药用价值也比较高,它还有多种天然药用成分,特别是挥发油和生物碱的含量比较高,这些物质进入人体后,能消除人体内的多种敏感菌和致病菌,能阻止人体内严重滋生,灰菜中还有的药用成分,还能消灭人类口腔中的细菌与炎症,能阻止食物残渣中的细菌繁殖,经常食用能去除口臭清新口气。
灰菜的食用方法
1、凉拌灰菜
灰菜在夏天吃的时候特别适合做成凉拌菜,在做的时候需要准备新鲜的灰菜500克,再准备大蒜一头生抽食用盐味精和香醋等都各适量准备一些,把准备好的大蒜去掉外皮以后倒成蒜泥儿,准备好的新鲜灰菜左右洗净以后用沸水焯一下,焯好后取出用冷水降温,降温后取出去掉水分放入蒜,你就加入准备好的调味料,调匀后就能食用。
2、蒸着吃
灰菜蒸着吃滋味也特别好,在做的时候要把灰菜提前清理干净并用清水洗净,然后把它放到干净的盆中,撒上适量的面粉和玉米面调匀,让灰菜的叶子上都粘上少量的面粉,然后再把它入蒸锅隔水蒸,开锅以后蒸10~15分钟,蒸好以后取出,在蒸的过程中要准备适量大蒜,把它切成从药材上,蒜末,加入生抽和香醋调成料汁,等灰菜蒸好以后取出醮食料汁一起吃就可以。
THE END