一、定作合同纠纷如何处理是正确的？
1、协商
合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。
2、调解
合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。
3、仲裁
合同当事人协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。
4、诉讼
如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。除了上述一般特点之外，有些合同还具有其自愿的特点，如涉外合同纠纷，解决时可能会援引外国法律、而不是中国相关的合同方面的法律。
二、定作人的权利和义务包括什么
1、解除合同的责任。
定作人在承揽合同履行完毕之前的任何时候，都可以解除合同，但造成承揽人损失的必须赔偿损失。
2、逾期付款的责任。
定作人未向承揽人支付报酬或者材料等价款的，承揽人对完成的工作成果享有留置权。如果定作人没有在合理期限内支付报酬或价款，承揽人可以变卖工作成果，用所得价款扣除其应得的报酬或价款。定作人还应比照中国人民银行有关延期付款的规定向承揽人偿付违约金;以酬金计算的，每逾期一天，按酬金总额的1‰偿付违约金。
3、中途变更工作要求的责任。
定作人中途变更承揽工作的要求，给承揽人造成损失的，应当赔偿损失。定作人中途变更承揽工作的要求，包括数量、规格、质量或设计等。同时，定作人变更合同约定的工作成果交付地点或接收单位，并因此使承揽人多支出费用的，应由定作人承担。
4、未按合同约定提供材料的责任。
由定作人提供材料的，定作人应当按照约定提供材料。如果定作人所提供的材料不符合合同约定的，定作人应当负责更换、补齐或者采取补救措施，并应赔偿因此给承揽人造成的损失。
5、未如期接受工作成果的责任。
定作人应按照合同约定的时间接受工作成果，否则，就应承担相应的责任。定作人除应当按照中国人民银行有关延期付款规定偿付违约金外，还应当承担承揽人对该工作成果所实际支付的保管费、保养费。如果该项工作成果是由运输人代运的，定作人还应当赔偿承揽人由此产生的损失和运输人的罚款。
在定作人和承揽人签订定作合同之后，定作人和承揽人就受该合同的拘束，如果是定作人或者是承揽人因为合同的履行、合同的价款等事项发生纠纷的，此时可以选择协商、仲裁或者是诉讼的方式来处理，并且在处理完成之后可以请求民事责任的承担。
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