减肥只靠节食是万万行不通的，但是如果只靠运动来减肥也是事倍功半的。健康减肥之法应该是饮食和运动双管齐下才能更有效。人体每天主要的能量来源于所吃的食物，如果盲目地节食来控制体重，终会使身体出现诸多健康问题的。我们要减肥，更要健康减肥。以身体健康为代价的减肥，就算成功了，哪里还有身体资本享受幸福人生呢？我们都知道，一日三餐中午餐是至关重要的，它直接关系到下午的工作效率和整个精神状态。对于减肥的人来说，午餐要吃，更要吃好。那么怎样吃既健康又不影响减肥大计呢？
西兰花
西兰花的营养价值相当高，对于减肥更是具有不错的疗效。西兰花中含有抗氧化维生素C和胡萝卜素，能够促进身体的新陈代谢。
鱼肉
不要以为减肥的人不能沾荤的，鱼肉就是不错的选择。没有过多的脂肪却含有丰富的蛋白质，并且人体对于鱼肉的吸收率十分高的，所以减肥之人不妨试试。
洋葱
洋葱也是减肥午餐不错的食材。它含有植物杀菌素，能够帮助消化。而且洋葱不含脂肪，是减肥必备食物。
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苹果
苹果中含有十分丰富的膳食纤维，吃苹果能够帮助促进肠胃的蠕动，从而帮助身体更好地排毒。另外，苹果中还含有一种叫果酸的物质，能帮助代谢体内的多余热量。苹果是减少体内脂肪的理想减肥食品，现在市面上售卖的苹果醋也能很好地帮助瘦身减肥。
白菜
白菜中含有较多粗纤维能够有效促进肠道的蠕动，帮助身体很好的进行代谢物的排出，而且白菜中还含有丰富的维生素，不仅帮助瘦身还能帮助美容养颜。
葡萄柚
葡萄柚中含有丰富的酸性物质能够有效促进消化，是帮助身体排毒减肥的理想水果之一。另外葡萄柚中大量的纤维素除了能帮助你润肠通便之外，还能增加饱腹感，从而有助减少你对其他食物的摄取。减肥食用葡萄柚既能让你吃得更少，还能让你不会太容易饥饿。
当然，不是减肥就只能吃以上提到的食物。只要注意，在减肥期间，不要过多的摄入高热量、高脂肪含量的食物才好。饮食上控制好了就要抓紧时间运动了，运动加饮食控制才是健康减肥之道。
