The Beginning
大家知道糖尿病饮食控制是维持血糖在合理水平的重要方式之一，因此糖尿病在饮食控制方面要比其他疾病严格的很多，那么糖尿病能吃坚果类的食物吗？
糖尿病能吃坚果
糖尿病病人能吃所有的坚果，实际上，糖尿病人群可以吃任何食物，但是前提条件必须是适量和营养均衡，吃坚果对任何人的健康都有好处，甚至有些坚果还对糖尿病患者特别有益。
坚果能够降低血糖
血糖指数是衡量身体吸收特定碳水化合物速度的量度。吸收速度越快，提升血糖水平越快，意味着血糖指数越高，这对糖尿病人有害。加拿大一项研究发现，在白面包中添加杏仁能降低血糖指数。因此，在糖尿病人吃面条等高血糖指数食品时吃坚果，能减缓碳水化合物吸收，并帮助稳定血糖水平。
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坚果能够降低胆固醇
糖尿病病人同时罹患心脏病的风险很高，然而坚果能够降低人体胆固醇水平，可以降低心脏病的风险。坚果中的不饱和脂肪酸有降低密度脂蛋白（坏胆固醇）作用。吃坚果还能提高高密度脂蛋白（好胆固醇）水平。坚果中的纤维和植物甾醇也能降低胆固醇。
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能够预防心脏病
糖尿病人比没有这种病的其他人更容易发展成心脏病。杏仁和核桃等坚果富含维生素E，能延缓导致动脉粥样硬化的斑块形成。Omega-3脂肪酸，是一种可以在核桃中发现的不饱和脂肪酸，有助于预防会导致心脏病发作的心律不齐。杏仁和榛子也有保护心脏作用。此外，坚果包含的L-精氨酸能让动脉血管壁更柔韧，减少发展成动脉血栓的风险。
糖尿病吃什么坚果最好
所有坚果都对糖尿病人有一定益处，其中以花生最常见。但花生包含抗氧化剂白藜芦醇和必需氨基酸。杏仁富含维生素E，是营养最密集的坚果之一；核桃是唯一包含α-亚麻酸的坚果，这是一种omega-3脂肪酸；腰果富含镁；此外，杏仁，花生和开心果都有降胆固醇作用。
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