现如今高血压的发病率越来越高，每3个成年人中，就有1个高血压患者，如此高的发病率很大程度上取决于不健康的饮食习惯，那么高血压患者应该如何饮食呢？
补钾
饮食中钠和钾的比值与血压高低成正比，简单来说，就是要少钠多钾，可在市场上购买富钾低钠盐，取代平时吃的盐；另外，应适当摄取香蕉、马铃薯等富含钾的食物。
补蛋白质
蛋白质摄入不足，影响血管的代谢，血管的老化就会加剧，加速高血压和动脉硬化的形成。富含蛋白质的食物包括：牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。
果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C和膳食纤维，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙、钾、铁、镁等。
补钙
曾经，有实验让高血压患者每天服1g钙，8星期后发现血压下降；而低钙的食物易导致血压升高。因此，应多吃些富含钙的食品，如牛奶、黄豆、鱼虾等。
补铁
有研究发现，老年的高血压患者血浆铁普遍会低于正常，因此，多摄入一些豌豆、木耳等富铁食物，不但可以帮助降血压，还可预防老年贫血。
忌高盐
据调查，已明确诊断的高血压病患者中，血压随着盐的摄入量增多而增高，反之下降，各种心脑血管病的发病率也随之下降。因此，限盐好处多！
忌烟酒
吸烟者比不吸烟者患冠心病的几率要增高2倍；抗高血压治疗效果不会取得满意。血压随着饮酒量的增加而升高，因此，高血压患者最好戒烟戒酒。
忌高脂
高血压的发生与高血脂和肥胖有密切关系，我们日常饮食中要低脂饮食，否则会使体内脂肪和胆固醇含量过高，这样不利于血压的控制。
忌过饱
运动量少而每次吃饭过饱，必然导致肥胖。高血压的危险因素之一就是肥胖，因此要循序渐进的调整食量去减肥，以避免血压波动。
忌单一
高血压患者适当补充蛋白质、粗细搭配以及食物的多样性，适当增加新鲜蔬菜和水果，注意营养搭配。高血压合并糖尿病患者应选低糖型的水果。
总之，高血压患者要在饮食上注意提高质和量，保证规律饮食，预防血压波动。
哪些菜适合高血压患者
凉拌海带丝
海带富含丰富的牛磺酸，可降低胆固醇，有降血压的效果，日本人称海带为长寿菜。
蒜泥菠菜
菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化，能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟，二要适量。
鲜榨黄瓜汁
黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效，饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。
西芹腰果
腰果可补脑养血，补肾健脾，西芹含多种维生素，促进食欲、降低血压，健脑。
洋葱炒蛋
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、预防血栓形成的作用。
