The Beginning
1、赤壁鱼糕。赤壁鱼糕，是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜，赤壁鱼糕，就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点。其西凉湖盛产河鲜青鱼为主料，它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。
2、铜钟柿子。铜钟柿子，是湖北省咸宁市崇阳县铜钟乡特产，其果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。
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3、大畈麻饼。大畈麻饼，是湖北省咸宁市通山县大畈镇特产。通山大畈麻饼历史悠久，明、清时期堪称湖广“一绝”，麻饼主要原料是面粉、芝麻，茶油，加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料，由人工拌、揉、搓、打、削成圆形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出笼凉干即为成品。
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