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咸阳市2023非遗之旅线路三 咸阳文化遗产

来源: 更新时间:2023-07-24 23:46:47
The Beginning

  (东线)线路三

  泾阳雅泰羊奶小镇→郑国渠旅游风景区→三原天齐甲邑酒庄

  景区景点:阳雅泰羊奶小镇、茯茶小镇、郑国渠旅游风景区、三原天齐甲邑酒庄

  领略茯茶文化、看关中特色、品咸阳美食,与您一起重拾情感记忆,品味浓浓乡愁。

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  途径非遗展演体验项目

  一、泾阳让饸制作技艺

  泾阳让饸制作技艺2011年列入咸阳市非物质文化遗产名录。让饸是陕西泾阳县方言,其本意软活,锦软的意思,以软锦筋香为特点。现盛行于泾阳县境内,为宴请亲朋好友,逢年过节必备的佳品。在泾阳当地有一句俗语叫"无让饸不成宴席"之说。当年只有皇帝才有的口福,如今大多数陕西人也能品尝到。

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  二、三原蓼花糖制作技艺

  三原蓼花糖制作技艺2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。蓼花糖史源于明代正德年间(1506-1521),原称蓼花雪糖,后来简称蓼花糖。史料有记载的蓼花糖加工作坊有,泾阳县鲁桥镇(现陕西省三原县鲁桥镇)“景元德”作坊,城内有“南茂号”等作坊,解放后虽各县也有作坊,但唯有三原县生产的蓼花糖别具风味、久盛不衰。现今三原的瑞梅食品厂是唯一一家通过国家QS认证,且糕点技师是经“景元德”老作坊传人精心指点,一直按照传统工艺生产的食品加工厂。

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THE END

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