从珍贵食材到现代料理技艺,美食一直是我们对生活的热爱与追求,带着对美食艺术的极致探索,准备好加入这场派对了吗。
富临饭店——粤菜,2024北京米其林一星餐厅
餐厅简介:
香港富临饭店从港岛到首都,将地道粤菜味道带到京城。用饮食讲述故事,平凡中暗藏技艺,朴实里潜着匠心,沉淀出味觉记忆
时尚法国菜——偲厨,2024成都米其林一星餐厅
餐厅简介
偶厨菜单以法国菜为基础。餐厅重视顾客体验和餐酒搭配,在2022-2023年度成为成都米其林指南入选餐厅,获得了2023米其林指南侍酒师奖,2024年摘得米其林一星,是真正意义的购物中心内的精致出品。
玉芝兰(上海) ——川菜,2023上海米其林一星餐厅
餐厅简介
秉持“以汤定味,以食材定格,以辅调料定神”的理念玉芝兰结合传统川菜烹调技法,融入自己创意思想用精致菜品来展示川菜之美
之参——川菜
2024北京米其林必比登推介餐厅
餐厅简介
发掘复原传统老菜近100道,包括燃汁宫保,开水白菜等理念和菜品颇受专业人士的青睐
楚膳四季——鄂菜
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
楚膳四季经过多年厚积,依托三面高山合围两江千湖的优势,开发出了《荆楚岁时记》悠久的一年四季、二十四节气不同菜单的天人合一的美好餐饮文化
壮壮酒馆烤肉餐馆
2024北京米其林指南入选餐厅
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餐厅简介
在这间西北风味的中式酒馆里,食客们可以品尝到中国优质羊肉制作的各式料理,以及国内罕见的干式熟成羊肉处理方式
粤菜——海天阁
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
海天阁引以为傲三大当家招牌菜:美味酥脆的鸭缘烤鸭,慢火细炖的老火煲汤,以及原汁原味的各式煲仔菜。以传统古法燃百年枣木闻名的鸭缘烤鸭,在开放式厨房内,可以令客人真切领略挂炉烤鸭的整个烤制的过程和精髓。
沃夫冈牛排馆(工人体育场北路)——扒房
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
供应美国农业部顶级安格斯牛肉。餐厅采用较为传统、成本更高、更花精力的千式熟成,不仅能提升牛肉的嫩度还能增添复杂和多层次的风味。
曲廊院——创新菜
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
曲廊院结合传统饮食文化精髓,注重因地就时的优选本土食材,精心调和并展现其风味,择器摆盘努力创造更具东方美感,又与国人情感相和的菜品
前里——台州菜
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
来自浙江台州,主打东海海鲜及台州家常菜,追求简单质朴的烹饪,保留食材原有的鲜。是一间有烟火味的餐厅,一处有情怀的轻奢餐厅,一家有温暖服务的餐厅。
台州菜——禾苑 (丰盛胡同)
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
创立于2019年,以台州为根,以北京为起点。主打浙江菜、东海海鲜及精致台州家常菜,秉承“真材实料、应时应季”的美食理念和“有味、有情、有度”的服务理念。一间有自己味道的餐厅,一处有情怀的美食空间,一处有自己服务特色的温暖空间
西院·东——京菜
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
东侧是现代官府菜,西侧是熟成牛排馆,在博采众长的西院,二者得以在餐桌上平分秋色,于唇齿间和谐交融只谈风味,无问西东。
唐人馆——粤菜
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
以粤菜为基础,融合川菜、京菜的精华,为食客在京城带来一场味觉上的盛宴
花开素食 (东城)——素食
2024北京米其林指南入选餐厅
餐厅简介
将西式、日式、东南亚风味融入素食,形成独具一格的“创意、融合、新素食”,引导人们建立健康、文化时尚素食的理念。
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