The Beginning
昆明蓝莓适合采摘时间:7月-9月
采蓝莓诀窍:好的蓝莓应该是圆形蓝色,皮肤不该裂开。
蓝莓挑选方法:
1、看雾面
且能通过白霜来检验其新鲜程度,那种采摘下来太久,失去活力白霜渐渐淡了的不要挑。
2、看颜色
深紫色的比较好,浅色的说明还不成熟。深色蓝莓会更甜更有营养一些。
3、看身材
身材越饱满越新鲜,那种塌陷的果子,味道和营养都打折扣了喔。
蓝莓吃法:
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1、即食;
2、制作果酱。
果酱用料:蓝莓300克、白砂糖120克、柠檬半个
果酱做法:
(1)蓝莓洗净沥干水分倒入锅内,分两次加入砂糖。先倒一半糖进去。开小火。用木勺搅拌。
(2)砂糖慢慢融化,蓝莓里的汁水就出来了。转中大火,继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后,再把剩余的倒进去。
(3)等砂糖完全融化后,倒入榨好的柠檬汁。继续熬煮大概十分钟,看到果酱保持半凝固的状态,就差不多OK了,趁热装进消毒好的玻璃瓶里,盖上瓶盖。冷却后放入冰箱。
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THE END