The Beginning
粽子叶是指用来包粽子的叶子，芦苇叶、箬叶是其常用粽叶。箬叶是南方的主要包粽材料，箬叶叶子宽大耐煮，很适合新手包粽；芦苇叶为北方常见包粽材料，其叶韧性极强，但叶面稍窄，所以北方人一般是叶子铺平叠放，制作成特大号的粽子，这也是北方粽子分量大的原因之一。
箬叶
箬叶为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶，原产于中国海南岛、中国台湾等地。箬叶的叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米左右，宽2-5厘米左右。
芦苇
芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草，多生长于池沼、河岸、河溪边多水地区，常形成苇塘。芦苇叶叶片上覆有绒毛，一般比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15-45厘米左右，宽1-3.5厘米左右。
芦苇除了叶子可包粽子，其苇秆也可作造纸、人造丝、人造棉原料，供编织席、帘等用；芦苇杆嫩时含大量蛋白质和糖分，为优良饲料。
THE END
