The Beginning
西瓜的含糖量不高,西瓜中90%都是水分,糖分含量不是很高,大约每100克含糖量为8%,不属于高热量的水果。中国各地都有栽培西瓜,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名,其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。
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果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。在新疆哈密地方日夜温差大,白天热,夜寒冷,故俚语云:朝穿皮袄午穿纱,怀抱火炉吃西瓜。
椰汁西瓜冰沙的做法:
1、西瓜去皮取肉,荔枝去皮挖核,取出荔枝肉备用;
2、将西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同放入食品加工机中搅打均匀,倒入制冰模具中,放入冰箱冷冻3个小时左右,直到液体冻结成型;
3、将冰块再次盛入食品加工机中,搅打成雪泥,盛入杯中即可饮用。
THE END