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栖霞苹果的品种很多,不同品种的成熟时间不同,大多是集中在秋季。其中最有名的是红富士,这个品种在10月中下旬能成熟采收。乔纳金是美国品种,大约在10月上中旬成熟,小国光品种在10月下旬至11月上旬成熟,红玉品种在9月上中旬成熟,红将军品种在9月中旬成熟。
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