The Beginning
1、9月份中旬阳澄湖大闸蟹:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月(一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;农历十月(—般是11月份）雄蟹有脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
2、9月中旬开始捕捞固城湖螃蟹。
3、固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹产于首批国家级生态示范区南京市高淳区固城湖。
4、在9月底10月初梁子湖螃蟹才会批量上市。
THE END
