枫树属槭树科槭属树种，是一些种槭树的俗称，全世界的槭树科植物有199种，槭属植物中有很多是世界闻名观赏树种，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘。中国也是世界上槭树种类最多的国家，目前已有151种，全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。
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枫树大多为高大乔木，树高达24米，冠幅可达16米，花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等，在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。
枫树叶对生，叶轴长9～17厘米，淡灰褐色，无毛，小叶3，稀为5，纸质，长圆状椭圆形或长卵形，长8～10厘米，宽3.5～4.5厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，边缘微反折，具锯齿，上面深绿色，无毛，背面色淡，向基部脉腋（中脉两侧）疏生白色微柔毛，余无毛，主脉在两面明显，侧脉6～7，与网脉在两面明显，侧、叶柄长经尧望篡半，中、叶柄长2.5～3.5厘米。
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枫树的总状花序腋生，花多数，小花柄长9～15毫米，有小托叶，托叶线形，花长9～12毫米，花萼5，线状三角形，长7～9毫米，基部宽约9毫米，两面无毛或外面基部疏被柔毛，花瓣5，着生于花盘边缘，匙形，长约9毫米，两面无毛，雄蕊5，与花瓣对生，生于花瓣内侧基部，花丝长约7毫米，基部无毛，花药长约2毫米，花柱3，长（连子房）约7毫米，基部极疏被白色柔毛，柱头头状，子房1室，胚珠多数。
枫树种类和品种繁多，习性也不尽相同，在园林应用中应根据各地适宜的环境采取合理的栽培。如春季新叶红色或黄色的种类，一般应植于较为庇荫、湿润而肥沃的地方，以免日光直射，树叶萎缩，而秋季红叶者，则宜日照充分。在充足的阳光下生长良好，适合全遮荫和潮湿到干燥，排水良好的土壤。要求土壤的pH值为小于7.0的酸性。可容忍粘土和酸性土壤。
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