The Beginning
荷花与睡莲从外观上看还是很相似的。但是，睡莲是属于睡莲目的睡莲科，是多年生水生植物；而荷花则属于山龙眼目的莲科，是宿根性水生植物。
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睡莲与荷花的叶子形状并不相同。睡莲的叶子都有一个三角形的缺口，且花和叶片大多是浮在水面上的，更高挺一点儿的也是贴近水面；而荷叶却是高出水面很多，亭亭玉立，叶片的外形呈现无裂缝的圆形。
荷花的花朵较大，花的颜色较少，主要为白、红、粉红等色彩；睡莲的花朵小，但是花的颜色相对较多样，有白、黄、紫、粉红、红、紫红、蓝等色彩。另外，它们的花期也不相同：荷花盛开在6至9月，睡莲花期则相对较短，在7至8月。
荷花生有莲蓬，而睡莲并没有。两者虽然都生有根状茎，但睡莲的茎并不适合食用，荷花的变态根状茎——莲藕，却能做出诸多美食。
荷花全身都是宝，多个部分可以食用且对人体有益，如莲子、莲蓬、莲藕等。睡莲能应用的部分相对较少，只有花朵可以用来泡茶或制作香水。
THE END
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