油菜花通常会在3~4月份开花，也就是春季。由于我国的地区气候不同，油菜花开花时间也是不同的，在云南或者广西地区油菜花一般是在2～3月份开花，江西地区的则在春季的3～4月份开花，长江流域的汉中或者江南地区是在4月份进入盛花期。而北京地区的油菜花是在春季的5月份进入花期，此时也是观赏油菜花的最佳时期，新疆的伊犁地区油菜花是在春末夏初开花，也就是6月份期间，青海地区的油菜花的开花时间是在夏季的7月份左右。
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全国油菜花期表
1.云南省曲靖市罗平县
花期：二月十五日至三月十日为花开的最佳时间。
2.江西省上饶市婺源县
花期：欣赏最佳时期为3月10日至3月25日。
3.重庆市潼南
开花时间：三月十五至四月十日为花期最佳观赏时间。
4.贵州省贵定县
花期：三月十日至月底为花期的最佳观赏期。
5.江苏省兴化市
开花时间：4月5日至15日是开花最美丽的季节
6.陕西省汉中市
开花时间：三月二十日至四月十日
7.安徽省黄山市黟县
开花时间：三月十日至月底
8.内蒙古呼伦贝尔
开花时间：每年七月中旬到八月初，七月二十左右是牙克石油菜花节
9.青海省门源回族自治县
开花时间：七月中旬
10.西藏自治区
开花时间：七月八月
哪里最适合赏油菜花海？
每到阳春三月，随着天气的转暖和春天脚步的加快，漫山遍野黄灿灿的油菜花也开始吸引人们的眼球。那我们来看看在这莺飞草长的三月天，哪里最适合看漫山遍野的油菜花美景吧？
从常年的情况来看，2月中下旬，江南南部、贵州、四川盆地南部等一些地方的油菜花都会开始陆续开放；而3月到4月上中旬，从江西、湖南湘北一直到河南南部、陕西南部，油菜花都会争相盛放，这也是春季赏油菜花的最佳时间。从常年油菜花盛开的日期来看，冬油菜产地偏北偏东的地区花期较晚，例如陕西汉中，河南驻马店，安徽滁州、桐城、六安、宣城，江苏高淳、镇江、兴化等地的花期恰逢清明小长假期，可谓是清明小长假期间最适合赏油菜花海景观的区域。
