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麻鸡是什么鸡 麻鸡适合炒还是炖

来源: 更新时间:2023-03-06 10:55:08
The Beginning

1、麻鸡,即家养土鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

2、麻鸡的特征为三黄、二细、一麻,即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细;毛色麻黄。与普通的鸡相比,麻鸡的体型偏小,前躯紧凑,后躯圆大,头部和脚部较细,脚矮而黄;而普通鸡的鸡头相对较小,鸡冠也偏小,颜色红润,羽毛长,可以非常饱满的覆盖全身,一般是用于食用鸡肉或者鸡蛋。

THE END

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