沾化冬枣是沾化县特有的珍稀生物资源，１０月中旬成熟，故称冬枣。冬枣近苹果形，单果重２０～３０克，其特点是果皮赭红光亮，皮薄肉脆，甘甜清香，营养丰富，品质极佳，可食率达９３％，经济效益很好。今天我们谈一下冬枣高效栽培技术。
冬枣栽培时间的选择
冬枣栽培为冬枣苗落叶后至封冻前，或春季萌芽前，但以春季芽萌动期栽为最好。挖好丰产沟、丰产穴，施足底肥，回填表土，然后再挖定植穴。栽植密度为，一般土壤肥沃的地块，１／１５公顷（１亩）可栽５６株、１１１株，土地较瘠薄的盐碱地可适当密植，如２２２株、３３３株等，以提高土地的利用率。
冬枣高效施肥管理技术
施肥是冬枣高效栽培技术的重点，要按照施足底肥、分期追肥、定期喷肥的原则实施，基肥施用量一般幼龄树株施厩肥２０千克左右或饼肥２千克，成龄结果树施厩肥５０千克或饼肥３～４千克；追肥重点抓好三个环节：一是萌芽前，时间掌握在４月上旬，因树合理追施氮磷钾肥。二是花前追肥，时间在６月上旬，以追施氮肥为主。三是枣果膨大肥，时间在７月上旬，以追施磷钾肥为主。另外，自６月上旬至１０月中旬，每隔１５天喷一次叶面肥，即叶面喷施０．３％的尿素，０．３％磷酸二氢钾，０．４％硼酸溶液等。
冬枣的修剪技术
冬枣树是喜光性树种，适宜疏层形和自然开心形树形。苗木定植后，根据密度确定定干高度，一般是１／１５公顷５６～３３３株，定干高度为７０～４５公分。密度越大，定干越矮。当枣头萌发后长出新芽，保留饱满新芽４～５个。当新梢长到１０～１５公分时，选择生长健壮、方位均匀的３个枣头枝作主枝培养，并留出中央干，多余的枣头摘心。第２年冬季，对中央领导干进行短截，并剪除中干上的二次枝，促发新枝，培养第２层生枝。夏季中干上的新梢长到１０～１５公分时，选留两个方向较好的枣头枝作第２层主枝，其余枣头全部摘心，并对第１层主枝拉枝开角，基角为６０～７０度。第３年再对中干短截，剪除二次枝，促发新芽，培养第３层主枝。夏季再选留一个枣头枝作为主枝，其余摘心，并将第２层主枝拉枝开角。这样通过３年的培养，树形基本定形，为优质、高产、稳产打好基础。
冬枣的促花结果技术
促花结果是冬枣高效栽培技术的关健之一，重点从两方面入手：一是花期采用提高坐果的各种措施，即开甲、环切、摘心、拉枝开角、喷清水、喷施植物生长激素和微量元素，花期放蜂等措施，以提高坐果率。二是从６月上旬至１０月中旬，每隔５天喷一次叶面肥料，以提高树体营养水平，并进行疏果，覆草，铺反光膜或反光杯，摘叶转果，喷施增色肥，对提高枣果品质有明显的作用。
