果园覆草能降低土壤容重，提高土壤持水量，增强土壤供水性能，缩小土壤温度日变幅。随着秸秆覆盖还田量的增加，上壤有机质、全氮、碱解氮，以及速效磷等的含量相应提高。十壤中各种酶活性相应提高，碳、氮、磷素状况得到改善，上壤肥力水平也相应提高。覆草还为土壤呼吸提供r基质。这些上壤物理化学性状和生物化学性状的改变，有利于果树根系生长。据对13年生金冠苹果的试验，覆草后10-30厘米深土层的含水量保持在6%～15.7%之间；不覆草株的只有4.43%-13.21%。10-20厘米深土层的根系鲜重，覆草的为对照的3倍，根系含水量为对照的7.6倍。覆草的新梢长度较对照增加10.41-21.16厘米，增粗0.13-0.135厘米；饱满花芽率提高67.18%；叶片变大，增厚0.04-0.07厘米。平均株产125.8千克，较结照增产31.8千克，一、二级果占46.46%（对照为24.78%）。果实可溶性同形物含量较对照提高0.32%-0.72%。实践证明，667平方米上在10厘米左右深的土层中，每年残留500千克干草，连续5年，可使表层土壤有机质含量从0.7%上升到2%左右。
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果园覆盖草要掌握以下技术要点：一是覆草前，一般要先整好树盘，浇一遍透水后再覆草。二是覆草未经初步腐熟的，要适量追施速效氮肥，或覆草后浇施腐熟人粪尿，防止因鲜草腐熟引起土壤短期脱氮，叶片发黄。覆草厚度，常年宜保持在15-20厘米。太薄起不到保温、保湿、灭杂草的作用；太厚春季上壤温度上升慢，不利吸收根活动。三是春季、麦收后和秋后都可覆草。成龄密植园可全园覆盖，幼树或草源不足时，可行内覆盖，或只覆盖树盘。四是覆草后不要盲目灌大水。黏土地（甚至部分平原壤土、沙壤土地）覆草，需与起垄排水相结合。五是覆草要离开根颈20厘米左右，以防积水。六是覆草最好连年进行。覆草后要适量压土，以防风刮。
