大棚葡萄怎么种植呢？一般而言，大棚葡萄前期的管理重点是促进葡萄腋芽及早萌发，后期主要是控制好棚温和枝条徒长。下面介绍大棚葡萄种植技术与管理技术的几个要点，供参考。
一、葡萄栽培苗怎么选择
一般可选择在春季土壤解冻后、苗木发芽前，当气温稳定在5℃左右时即可进行定值。选择葡萄苗木的标准：
侧根5条以上，长15cm以上；接口高15cm以上，横断面呈乳白色；蔓粗0.5cm以上，成熟5节以上，横断面呈乳白色；芽饱满充实，芽垫呈绿色；结合部愈合良好，无绑条痕迹。
二、大棚葡萄的整枝技术要点
1、第一年的整枝要求
每株只留1个向前延伸的主蔓，以形成龙干；在龙干上每隔20～25cm留1个侧蔓，将其培养成结果母枝，形成龙爪；
新梢长到40cm左右长时，选蔓壮、穗大的梢，按梢距18cm等距离定梢；于萌芽后陆续抹除多余的芽和卷须，将其绑缚在铁丝上。
每年冬季修剪时，对龙干先端的延长枝进行长梢修剪，而龙干上的龙爪（结果母枝）均进行短梢修剪。
2、第二年的整枝要求
主蔓上的冬芽萌发可以作为结果枝，夏芽萌芽则仍然是顶端1～2节留1片叶摘心，其余除去；
于8月中旬对主蔓和结果枝摘心，秋季主蔓的延长梢成熟节以留短节为佳，结果枝留2～3个冬芽，或对4～6个芽的进行中短梢修剪。
第三年及以后的管理完全按照第二年的管理模式。
三、大棚葡萄的温湿度管理
葡萄一般实行棚室栽培，温湿度管理要根据天气情况做到通过及时揭盖膜来调节，棚室内温度最高不得超过35℃，以预防花芽退化，同时要保持高湿。
萌芽至开花前，棚温要控制在25～30℃，一般棚内空气湿度控制在70%～80%之间。萌芽至开花期间，中午相对湿度控制在30%～40%之间，夜间相对湿度以95% 以上较适宜。
开花期至坐果期的棚温应维持在25～30℃，此时白天气温稳定，要适当进行通风调温。
果实发育期，中午气温应控制在25～28℃，夜间温度保持在15～18℃，相对湿度控制在30%～40%之间。
四、葡萄的定穗、整穗、疏果
定穗：在正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1～2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
整穗：大穗剪除肩部1～3个小穗轴，过长的小穗轴剪除一部分，使果穗成圆锥形。
疏果：大穗剪去4～6（或8）个小穗轴，使中部留空，再疏去过密的果粒和小果粒，做到小穗轻疏果、中穗适当疏果、大穗重疏果，剪除中间若干小穗轴和较多的果粒。
五、膨大剂的处理次数和时间
在现花后20天开始处理早开花已坐果的果穗，此时果粒应有大豆大小。处理1次的，在坐果后8～10天进行；处理2次的，第一次在坐果后3～5天进行，第二次在第一次处理后6～7天进行。
膨大剂处理必须全穗浸蘸，果柄也要浸到，否则会影响果穗的后期生长，不能进行喷雾。
