核桃的栽培过程中，因受到栽培技术、经验以及一些自然等因素的影响，目前的核桃栽培过程仍旧会出现许多的问题，这些问题主要表现为以下几方面：
1.栽培比重过大
核桃的枝条中含有较多的单宁物质，所以在嫁接的过程中，截面很容易被氧化形成隔离层，枝条带着隔离层嫁接后很难成活，这也成为目前果农们需要解决的难题。一般，果农们会高薪聘请具有经验的专业嫁接技术人员，或者从市场上直接购买价格高昂的优良嫁接苗木。因此，造成的资金投入相当大，一些没有条件的农户无法接受，因此造成核桃产量减少。优种嫁接一直都没有在市面上得到大力的推广，因此而失去优质、高效栽植的农户不在少数。
其次，果树的栽培密度必须要根据果树的品种与生长特性进行定制，核桃果树的栽培密度不仅与栽培区域的地质条件有关，更与管理水平和栽培技术有很大的关系。如果缺少对栽培密度影响因素的考虑，反而会影响果树的高产高效。没有科学的规划和设计，栽培后没有足够的修剪、养护措施，核桃的产量就得不到提升。
2.缺乏合理的地下水肥管理
一旦栽培的园地缺少维持水土平衡的设施和措施，造成水土流失严重，土壤干旱时没有及时进行补水，缺肥时没有及时补充肥料，果树没有足够的水分和养料，将会导致低产，甚至死亡。另一方面，如果肥料充足，果树成长旺盛，但没有进行合理的修整管理，任枝条生长，造成树体结构紊乱，郁闭严重不仅会导致结果部位外移，更可能造成果树早衰等现象。
3.主干主枝角度不合理、花果管理不到位
对于果树后期的修剪，一些果农为了缩短整形期，通过低位定干的方式进行管理，最后很可能造成树冠与地面太近，既不利于管理作业更有可能造成后期的枝干拖地现象，影响树冠光照，从而影响产量。有的树冠定型过高，会造成整形期长、树冠成型晚不利于管理作业。另外，在果树的花果管理上，一些果农缺乏对疏雄的认识，致使树体大量开花，造成水分和养分的浪费。还有的果农因为不了解人工授粉的作用和含义，缺乏适当的授粉操作，导致结果率大大下降，而目前的密植栽培核桃方式采用的多为早实型，结果一般较早而且多，很多果农不忍心摘除密集的果实，不仅影响其他果实的成长，更可能导致果树因果实太多而早衰。
4.缺乏及时的病虫害预防
病虫危害是所有种植产业中不可避免的现象，在实际的栽培过程中，如果没有在恰当的时机进行病虫害预防工作处理，后期遇到病虫害时再进行处理，会大大增加成本并且不利于果树结果。另一方面，病虫害预防还必须采取科学、合理的防治措施。这些方面，许多果农只意识到农药等预防和处理措施，没有关注到农药的用量以及副作用等，后期反而可能造成树木的死亡，果实脱落的情况。
