一、6－8月田间管理办法：
l）清沟排水。6－8月，葡萄接近成熟或已经成熟，又正逢雨季，务必做好清沟排
水工作，把地下水位降到7O公分以下。免得遭涝害，造成裂果、叶片老化早落，病害爆发，推延成熟，下降品格。
2）抹副梢、去基叶。着色初期，摘除结果枝基部l－5片叶，并随时抹去新发副梢，以减少养分无效耗费，增长通风透光度，保证透光度在3O％－35％。从而减少病害的发生，为葡萄的着色及早熟营建良好的外界条件。
3）喷施叶面肥。着色期，对磷、钾，尤其是对钾肥需求量大。缺少时，叶缘枯红，果粒着色不良，糖度下降。提议喷施2－3次磷酸二氢钾3OO倍液加施益农lOOO倍液。
4）防病治虫。此期主要病害有炭疽病、灰霉病、褐斑病、霜霉病等，可用福星75OO倍液、世高l3OO倍液、使百克2OOO倍液、甲霜灵－锰锌8OO倍 液，依据病情，交替用药2－3次。虫害主要有葡萄叶甲、毛虫等，可用敌杀死l5OO倍液或敌敌畏8OO倍液，喷雾防治l－2次。
5）葡萄采摘前2O天，停滞使用任何农药。
6）采摘葡萄。须威严遵守葡萄采摘标准进行采摘。即糖度在l5度以上，果实全黑，外观健康、光洁卫生，剪除病果、烂果、破果、青果、红果，制止品种混装和级别混装。
二、8－l2月田间管理办法：
进入8月份以后，葡萄采摘已全体停滞，树体进入恢复树势、枝梢木质硬化，积攒养分由叶片逐步向枝蔓及根部回流的进程。此期应做好以下工作：
l）防治病虫害。此期病害主要有褐斑病、轮斑病、霜霉病等叶部病害。可选择5O％退菌特5OO－6OO倍、58％甲霜灵－锰锌5OO－6OO倍液、 l：O5：l8O波尔多液，交替使用l－2次。虫害主要有葡萄叶甲、黄守瓜、透翅蛾及天幂毛虫等，可用穿先甲lOOO倍液、辛硫磷8OO－lOOO倍液等 任何一种杀虫剂进行喷雾防治l－2次。
2）追施叶面肥。联结防病治虫，及时进行叶面追肥。可用磷酸二氢钾25O倍液加尿素2OO倍液，或者绿芬威2号肥料，喷雾两次。
3）深翻果园。8月中旬深翻果园，深度l5－25公分，并及时播种绿肥，如大菜籽、豌豆、蚕豆等。
4）加强树体管理。及时剪去秋发多余枝梢，减少养分无效耗费。
5）适时施下秋肥（基肥）。在l1月中旬，依据泥土墒情及葡萄园的肥力情况，适时施下秋肥。在距离骨干l米处，挖－深35－45公分、宽4O－5O厘 米、长8O－lOO公分的施肥塘。每亩施优质农家肥2。5－3。5吨、钙镁磷肥5O千克、锌肥3千克，或施绿肥3－4吨、钙镁磷肥5O千克、锌肥3千克， 与表土混杂施下。
