The Beginning
相信很多人都听过鸡毛菜这个名字，但是却不知道这是什么蔬菜。其实鸡毛菜是小白菜的别称，具体内容如下：
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什么是鸡毛菜
很多人不知道什么是鸡毛菜，其实几乎每个人都是吃过鸡毛菜的。因为鸡毛菜其实就是小白菜，它在长成后就是我们常说的上海青。至于鸡毛菜这个名字，在上海等地区叫的较为广泛，其余不同地区则有不同的称呼。
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那么，什么时候吃鸡毛菜最合适呢？其实它一年四季都可以种植，所以一年之中无论什么时候都是可以吃到鸡毛菜的，但每年的1-3月份是吃鸡毛菜的最佳季节。这个季节长出的鸡毛菜无论是口感上还是外形上都是非常好的，冬季的鸡毛菜都是温室大棚种植出来的，属于反季蔬菜了。
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鸡毛菜的生长周期是很短的一种蔬菜，如果大家有兴趣也可以选择在家里种植一些。春季种植鸡毛菜一个半月就会收获了，而夏季种植鸡毛菜则只需要不到一个月的时间就可以收获了。
小编点评：
鸡毛菜其实就是上海青的幼苗，也就是小白菜的一种。它是一种非常容易种植的蔬菜，我国的种植技术也非常成熟了，感兴趣的人可以在家里种植一些，它不仅成熟周期短，而且种植过程中如果遇到突发问题，也可以及时解决，是一种既好吃又好养的蔬菜。
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