The Beginning
要区分菠萝和凤梨，首先要从叶子的形状、果皮的形状、进食的方法和果肉的性质入手。菠萝叶是锯齿状的，果皮呈桔黄色和突出的，吃前要挖出眼睛，浸泡盐水，而凤梨叶子光滑，果皮深绿色，剥皮可直接食用。
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叶片不同
菠萝和凤梨的区别不大，这是因为它们都是凤梨属植株，性状比较相似，所以其树苗之间的差异不大，仅从果实的叶上还存在一些差异，菠萝叶缘有细锯齿，而凤梨叶缘光滑无锯齿。
果皮差异
因为它是同属的植物。菠萝和菠萝的果实形状也比较接近，但果实之间的差别越来越明显。虽然两者在表皮上都有边缘凸出，但菠萝果皮是黄色的，凤梨是深绿色的。
食用方法
吃菠萝和凤梨萝所需的处理也不同于水果的切割方法。凤梨在吃东西时只需要剥去皮，而菠萝需要先切掉树冠，然后切掉边缘突出的果眼，然后才能吃，这会比较麻烦。
果肉性质
吃菠萝时，需要用盐水浸泡果肉才能吃，但凤梨不用，这是因为菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会使人发痒和过敏，浸泡在盐水中后会失去活性，凤梨中的蛋白酶含量很小，因此不需要浸泡盐水。
THE END
