薄荷是现在非常流行的蔬菜，不仅具有很高的营养价值，而且具有药用价值和观赏价值。现在很多冷饮也有它的搭配，可以说用途很广，所以发展薄荷种植的人就多了。以下是薄荷的种植方法和技术。
土地选择
薄荷对土壤要求不高，除酸性和碱性过强的土壤外，还可以栽培。宜选择光照充足的散落地，如池侧、屋侧、渠侧等，有排灌条件。在缺乏光照和干旱的沙地上种植是不容易的。整地，深耕，施用腐熟堆肥，*杂肥和过磷酸钙，骨粉作基肥，每公顷37500-45000公斤，耙细，浅锄一次，使畦宽200厘米。
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种植方法
薄荷的繁殖方法分为种子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖和根茎种植。其中，最常用的方法是分株繁殖和扦插繁殖。由于薄荷种子发芽率高，种子萌发和生长的幼苗较弱，所以一般不采用种子繁殖的方式进行种植。一般情况下，使用其他三种方法。根状茎繁殖，冬季来临时，将薄荷地上茎叶全部采收，根状茎留土中过冬，明年移栽时将根状茎挖除，选择健康强壮、无压伤、病虫害、节间短的种根，并分成8-10cm长的节段种植。种植时应在田间开沟，行距30-35cm，沟深10-15cm左右。然后，将分开的种子根按15cm的间距斜置于沟内。回填后，应压实并浇水一次。
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浇水管理
在两叶期，由于水分的自主性，应采用小水或慢水使根系下沉，从而促进根系和幼苗生长，提高薄荷的抗逆性和抗倒伏性。在生长期，每7-10天浇水一次，保持土壤干湿。应避免过度浇水造成田间积水，尤其是雨季。排水工作应该做，以避免由于淹水根腐。封线后，应适当控制水量，避免植株生长旺盛或倒伏，容易造成叶片脱落，降低产量。在收获前应停止浇水一段时间，以利于叶片中物质的积累，提高品质。
肥料管理
氮肥是生长前期的主要追肥，中后期应逐步增加磷钾肥用量，有利于提高植株的整体品质。薄荷的需肥高峰出现在分枝期。施肥量可适当增加。此外，每次收获后应及时施肥，补充养分的消耗，为下一次叶片萌发提供充足的养分。
顶级管理
打顶能促进薄荷侧枝的萌发，使其茂盛。还可以控制薄荷的生长高度，以免长得太高，容易倒伏。打顶时，长枝或老枝可以薄切或短切，以达到再生复壮的目的，但也要适当，尤其是老枝。否则，没有足够的枝叶参与光合作用，会影响植物的生长。新枝叶茂盛后，可对老枝叶进行修剪。
病虫害防治
薄荷的病害主要由斑枯病和刺绣病引起。大多数是由于空气湿度过大造成的。注意降低空气湿度，提前预防。当疾病发生时，也可以喷波尔多或锌溶液。薄荷的主要害虫是茶树菇、蚜虫和斜纹夜蛾。它们会咬伤幼苗和树叶，对植物的生长产生不利影响。主要防治方法为不连作、整地期间多日晒干、化学药剂杀灭。
其实，薄荷的种植管理很简单，只要做好浇水、施肥、打顶和修剪工作，并注意充足的光照和良好的通风，就能收获优质高产的薄荷。
