红菜苔一般指红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，是一二年生草本植物，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，比大白菜、小白菜营养都高。想要它高产，需要我们掌握科学种植管理方法。
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红菜苔的种植时间
一般在7月至9月下旬不知，最佳播种时间为8月下旬，播种时间越早，育苗就越困难，定植后死亡率也比较高，产量低，产出的菜苔味道较苦。而播种时间推迟，死苗少，但是优惠缩短采收期，使得采收次数减少，影响到产量。
如何种植能高产
精细整地，施足基肥
栽红菜苔的地块最迟也应在定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般耕一次晒几天后，再耕耙一次，一般宜采用埂种沟灌，即按1-1.2米(包沟)开沟作畦，一畦两行，早熟品种的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤优质农家肥或100公斤复合肥。
定植方法
定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。栽完一块田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。极早熟品种窄行35-40cm，早中熟品种窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔现象，可将主苔摘除，适当追施氮肥，结合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。
水肥管理
整个生长期保持土壤湿润，发现叶片萎焉及时浇水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化钾加尿素10kg,侧苔、孙苔采收时各追一次。
科学采收
要想有一个可观的产量，科学的采收也是非常关键的，据实践研究证明，当菜苔长到36~40厘米，有两朵花开并伴随少量的花蕾发黄时，要及时的进行采收了，通常情况下，在10月的中旬左右，便可以开始采收了，每期每周要采收两次，在后期气温较低的时候，每周采收1~2次就可以了，另外需要注意的是，采收最好在下午进行，这样可以减少一些机械损伤，从而保证红菜苔的品质。
