1、箱养法：可用箱、筐、盆、罐、桶等，适于饲养爱胜属蚯蚓，如赤子爱胜蚓、日本引进的大平二号、北星二号等红蚯蚓。本属蚯蚓喜欢在烂草、堆肥、牛马粪及腐烂的枯枝落叶、烂菜、瓜果，以及造纸、纤维、食品加工厂的废渣中和生活垃圾中生活，当然上述有机物、垃圾或马牛粪先要经堆积发酵，待温度下降后，才能作为养蚯蚓的基料。把基料装入木箱、竹筐、瓷盆或砖池中，然后放人蚯蚓即可养殖，养殖期间经常喷水保持湿度60～70%，并用草席、草帘和旧麻袋覆盖遮光，在气温13～28℃都能正常生长。
2、坑养法：土坑、砖池、旧猪圈、房檐下、墙脚边、屋角一切可利用的地方均可用砖、石砌成养殖池，除爱胜蚓属外，还可适宜养青蚯蚓。土坑或砖池的深度一般为50～60厘米，面积根据需要而定，坑内或池内分层加入发酵好的饲料，先在底层加入15～20厘米厚的基料，上面铺一层10厘米的土壤，就可引入蚯蚓养殖。如蚯蚓较多，可在土上再加一层10厘米饲料，上面再覆盖10厘米肥土，青蚯蚓要求保持土壤湿度30%左右。也可利用旧猪圈改成养殖池放养。
3、桑园养殖法：一般选地势较平坦、能灌能排的桑园，沿桑树行间挖宽40厘米、深20～25厘米的沟槽，加入初步腐熟的有机肥料，如马牛粪、秸秆、杂草、猪羊粪、枯树叶、烂草等，每亩约加有机料5000～7500公斤，上面覆土10～15厘米，放人种蚓进行养殖，投放数量视蚓种和个体大小而定。行间可种植绿肥或青饲料，每隔5行开一排水沟。含水量保持30%左右。
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4、饲料田养殖：包括种植聚合草、蚕豆及其他常年青饲料地均可养殖，养殖时要选择地势平整的饲料地，每隔10行开一灌水和排水沟。在聚合草行间，开宽、深各15～20厘米的沟槽，槽内施人有机饲料，上面覆土10厘米左右，即可放入青蚯蚓进行养殖。经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。
5、菜园养殖法：菜园水肥条件充足，管理精细，最有利于蚯蚓的生长和繁殖。在养殖蚯蚓的菜园，每亩施人7500～10000公斤优质有机肥或腐熟的烂菜、垃圾等。在菜苗出土后，投放种蚓进行养殖。菜园养殖，应减少化学氮肥和某些农药的施用。成蚓可结合蔬菜管理分期采收。
6、果园养殖法：利用果树下的空地养殖蚯蚓，既充分利用土地又促进果树生产。如养青蚯蚓，方法类似桑园养殖法。如养殖赤子爱胜蚓(红蚯蚓)，则在果树下沿树行堆积宽1.5～2米、高0.4米腐熟的牛、马、猪粪，作为蚯蚓养殖床，每养殖床之间留一走道，每隔2个养殖床开一排水沟。在养殖床饲料面上用稻草或麦草覆盖。保持湿度60～70%。雨天用塑料薄膜盖好，防止雨水浸泡。
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