The Beginning
泰安市市场监管局近期在指导检查集体食堂过程中，发现集体食堂分散就餐情况总体不错，但进出食堂成了大问题，很容易产生聚集，为此市市场监管局加大对集体单位食堂的管理，并发布提醒，提出六条要求，以避免因聚集而可能带来的交叉感染风险。
集体食堂用餐防聚集“六要”
一是人员流动要单向。餐厅进出口要分开。
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二是排队间隔要划定。可以通过划定排队和间隔（1米以上），从而使排队人员保持适当间距。
三是排队区域要通风。排队区域必须设定在露天或通风效果好的区域。
四是排队秩序要维持。派专门人员进行疏导，维持秩序，以防出现插队等现象，造成人员拥挤集聚。
五是现场消毒要随时。要随时对排队区域进行消毒，特别是要在就餐或领餐人员到来前对排队区域进行彻底消毒。
六是供餐时间要调整。可以根据就餐人员数量，适当延长食堂供餐时间，实行错峰就餐，并确保各时段饭菜温度和质量。
THE END
