中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯等民俗，流传至今，经久不息。在中秋节，每个地方的习俗不同，但每种都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
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一、拜月娘
汕尾各乡村中秋拜月，主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚。谓拜月为拜月娘。月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行;乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
当吃过晚饭后，妇女们便换上新衣，带领孩子们安好香案，摆上供品，等候月亮升起。中秋时节，柚、柿、杨桃、石榴、林檎、芋头等果蔬，一齐登场，人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。今人拜月，市面上物品甚多，人们图方便购买，只是不若从前工巧。
拜月，寄托了人们的美好愿望。待出嫁姑娘拜月的重要心愿是寻求一个好夫婿。中秋之夜，“侯生”的人们，更增游兴，月下泛舟，唱歌作乐，凉风拂面，飘飘欲仙。中秋佳景，尽在月明之夜也。孩子们则多自糊纸灯，赏月游行，凑凑热闹，也有一番欢乐。孩子多到花纸店购买多式灯饰游赏。
二、食月饼、食咸茶
1、月饼是中秋佳节海丰人八月送饼喜爱的传统礼品。
也是中秋祭月的主要供品之一，诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。
2、咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。
博美人吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。除平时在家里以食咸茶，中秋拜月娘也不例外，咸茶作为供品与婵娥、家人一起共享人家美味美茶。
三、剥芋头
汕尾中秋拜月娘，传统供品中必有芋头，民间有剥芋食芋之俗。
中秋之夜，用芋头拜月娘，据说它有一番不凡的来历：
相传，元兵攻进潮州城后，实行联户制三家一保，每三家人供养一个元兵。还规定晚上不得关门，任由元兵随其上哪家睡觉，尤其是新娶媳妇头夜要跟元兵睡觉。
百姓忍无可忍，便利用中秋夜拜月娘之机，在月饼下垫一“杀”字白纸，并放一盘芋头祭拜，相约请元兵吃饼时齐动手起义。因芋头的“芋”字与潮州话“胡”字谐音，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。结果中秋之夜，起义如期成功。后来，潮人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。剥芋头皮即剥胡头皮之意，告诫人们不忘过去受胡人统治之苦，享受起义成功之喜悦。
今天，汕尾地区仍有一些传统家庭喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。
