10月10日，有网友爆料，华北理工大学食堂餐食内吃出疑似老鼠头一事引发关注。当晚，该校发布公告称，宁波一餐饮公司在经营过程中发生食品卫生问题，已与其解除合同，并将追究其相关责任。
11日上午，上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者从唐山市曹妃甸区市场监督管理局处获悉，市领导及区市监局局长昨晚已带队前往现场调查核实此事，具体以官方通告为准。
华北理工大学食堂吃出疑似老鼠头 网络图
网传聊天记录截图显示，有学生在群聊中发布了餐食内疑似老鼠头的照片，并称"梅二卤肉拌饭""室友才买的""店家说是牛肉"。在华北理工大学百度贴吧，也有人发布相似照片并留言"细看嘴、毛、胡子一应俱全"。
10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心在学校官网发布公告，称宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
记者查阅该校官网发现，华北理工大学学生食堂共四个，为梅园、兰园、竹园、菊园。华北理工大学食堂委托经营项目中标公示显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司中标的标段为梅园食堂二层。
华北理工大学公告 官网截屏
一名华北理工大学学生告诉记者，学校已与吃到上述餐食者取得联系，目前，梅园食堂只有少数档口还在营业。
11日上午，记者多次拨打该校后勤部门餐饮工作办公室的多个电话，截至发稿未能接通。记者致电该校食堂委托经营项目的招标公示电话，接线人员称"不知道此事，招标结束的管理归后勤。"
工商信息显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司成立于2004年1月29日，公司经营范围包括餐饮服务、餐饮管理、普通货物运输、食堂管理等。记者查阅发现，该公司在官网上表示，食堂承包为其核心业务，并晒出63家2002年-2021年承包过的成功案例，名单中包含多所大学和中学食堂。
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记者多次拨打宁波市江徽美食餐饮有限公司的登记电话，截至发稿未能接通。
上游新闻记者 张锦
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10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心发出公告，称宁波市江徽美食餐饮有限公司（以下简称江徽公司）于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
在华北理工大学公告前，10日晚，红星新闻记者曾致电相关知情人获悉，网曝食堂吃出疑似鼠头事件发生后，学校已与食用到这份食物的人员取得联系，并介入调查此事，食堂涉事窗口已关闭。一名华北理工大学学生的学生家长获知此事后向红星新闻表示，此事应当严查，若属实，家长非常担心学生食用后危害身体健康，并希望学校追究食堂承办方责任，甚至应更换承包方。
网传聊天截图
红星新闻记者致电多名华北理工大学后勤服务中心多名工作人员询问此事，多数电话被挂断。梅园三层职工食堂的一名工作人员称，其对梅园二层所发之事不知情，只知道江徽公司今年夏天才入驻学校做餐饮。
宁波市江徽美食餐饮有限公司对外的宣传资料显示，该企业是一家综合性团膳管理服务单位，注册资金5180万元。公司主营业务有团膳餐饮服务、食品原材料配送、蔬菜种植、畜牧养殖、酒店、超市、物业管理等，为数十家高校、中小学校、政府机关、企事业单位、医院系统等提供高品质的团餐服务。该公司曾被公示为“宁波市信用管理示范企业”。红星新闻记者尝试联系江徽公司的相关负责人，但电话无人接听。
