导读：“二月二，龙抬头”是一个历史悠久的传统节日。这个节日的习俗，在北方以祭祀龙神为主，而南方则以祭祀社神为主。不同地方的二月二食俗也不一样，那么山东二月二龙抬头吃什么？二月二龙抬头山东风俗吃这些，想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。
二月二
山东二月二龙抬头吃什么
山东二月二龙抬吃炒蝎豆、烙饸子和“土里蹦”（音）。现在山东大部分地区的二月二都流行此俗，不过在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，算是炒蝎豆风俗的一个新发展。
炒蝎豆， 潍坊、莱州等地称作“报捷”，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。 郓城等地称作“炒蝎子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。 吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。 也有的地方将其称为“糖斗”或“料豆”，有“二月二，吃糖豆，人不害病地丰收”之说。
山东德州地区，二月二流行吃烙饸子和“土里蹦”（音）。 在当地人看来，刚刚从鏊子里出锅的饸子不仅含有“和（饸）和美美”“和（饸）气生财”之意，更因为它外焦里嫩，色泽金黄，无论形状还是色泽都颇似龙鳞，吃了龙赖以护身的鳞甲，这一年可百病不侵，平平安安。 “土里蹦”是一种节令食品，是以面粉、白糖，掺以糖精、酵肥等发酵、炒制而成。 外形比黄豆略大，色泽暗黄，入口酥脆。 因为是用当地盛产的白沙土炒制而成，所以得名“土里蹦”。 在当地土语中，“蹦”就是跳，而龙抬头之日食用“土里蹦”，自然具有“跳龙门”含意。
二月二龙抬头山东风俗吃这些
吃炒豆子
二月二
吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龍鬚”。这一天也是“中国传统理发日”，二月二“剃龙头”，一年都有精神头。 二月二除了要去理发讨个好彩头，还要在家吃炒豆，寓意“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇毒虫”。
吃猪头肉
二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个很重要的*俗，就是啃猪头肉。在农历二月二龙抬头之天，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。一般人们会猪头作为祭品来祭拜祖先，吃猪头肉的意思就是说新的一年要开一个好彩头，祈祷来年风调雨顺。
吃棋子块
山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的*俗。二月二这一天要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法不同地方也有所不同，有的加上糖或者糖精是一种甜食，有的厚而小，有的大而薄。
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