The Beginning
牛排平时都是煎着吃，很西餐的做法，今天推荐个很中餐的吃法，黑椒牛排炒杏鲍菇，口感中西结合，软嫩又入味。
它的家常做法很简单，我们快来学会吧！
用料
牛排2块，杏鲍菇3个，彩椒半个，黑胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐半茶匙，糖少许。
步骤
1、先把杏鲍菇清洗干净，切成长条或方块，烧热炒锅，倒入少许油，把杏鲍菇放进去，小火煎至表面略焦黄，撒少许盐翻炒均匀入味；
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2、锅里倒入适量的油，如果有黄油是最好的，油化后把牛排整块放进去，煎至两面都变色，可以嫩一点，一面15秒左右，重复翻4-5次就可以了；
3、把煎好的牛排放到案板上切块或长条，把所有食材都放到锅里，转中火，倒入生抽、糖翻炒均匀；
4、肉条的6个面都不带血色生肉就可以了，放入黑胡椒调味，老抽少许略上色，翻炒1分钟左右就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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