众所周知，牛奶含有丰富的营养元素，对人体有着较高的营养价值，但并不是每一个人都能享受牛奶带来的好处。日常生活中，我们常常见到有些人，一喝牛奶就出现肚子痛、拉肚子的症状，这是为什么呢？
乳糖不耐受是导致喝牛奶拉肚子的元凶
牛奶中的碳水化合物主要就是乳糖，每100毫升牛奶中大约含有4.5克乳糖。乳糖是一种双糖，由于分子太大，不能被肠壁直接吸收，需要在人的小肠内被乳糖酶分解为较小的葡萄糖和半乳糖之后才能被吸收。
而患有乳糖不耐受症的人群由于体内缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖，导致乳糖进入大肠，使肠道内的渗透压增高，水分无法被吸收，同时大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量二氧化碳等气体，刺激肠道，引起腹胀、腹痛、腹泻及放屁等症状。
乳糖不耐受是一种病吗？
从严格意义上来讲，乳糖不耐并不能算作一种病。当我们都还是婴儿的时候，最主要的食物来源就是妈妈的母乳，因此那个时候我们的身体都会分泌充足的乳糖酶。但2-5岁之后，乳糖酶的数量就会逐渐减少。
流行病学调查显示，约90%的华人患有乳糖不耐受症，而乳糖不耐受存在很大的个体差异。是否发生乳糖不耐受，很大程度上是由基因决定的，但也不是绝对。研究发现，乳糖不耐受可以通过后天得到很大程度的弥补。比如，乳糖不耐受症的人群如果经常少量饮用牛奶，则有可能“唤醒”沉睡的乳糖酶，喝着喝着慢慢就对牛奶耐受了。
你可以自己记录一下出现乳糖不耐受症状之前摄入的乳制品量，以后每次注意少于这个量。
当然，并不是所有人喝牛奶出现拉肚子都是由于乳糖不耐受导致，也有可能是由于肠胃功能比较差所导致的。
因为牛奶中含有丰富的蛋白质，有些是比较难消化的，如果肠胃功能差，很难将这些蛋白消化，消化不良也会导致腹泻的，尤其是大量饮用的时候，更容易出现。
所以肠胃不好的朋友，也要注意适量喝牛奶。
很爱喝牛奶，却不耐受怎么办？
1、每次少量喝
少量喝，可以减少肠胃的负担，而且摄入量少，只需要少量的乳糖酶即可将其消化吸收，所以对于大部分来说，都可以有效缓解。
而且少量摄入，待身体适应后再缓慢增加每次的摄入量也是治疗乳糖不耐受的一种方法。
实在担心，也可以在喝牛奶前先吃点面包、粥等食物，也能有效缓解。
2、可以将牛奶换成酸奶
酸奶是经过发酵后的牛奶，里面的乳糖已经大部分被分解，不需要乳糖酶的分解也可以很好的吸收，所以改成喝酸奶，可以有效缓解乳糖不耐受所导致的腹泻。
而且很多酸奶中加入了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌等益生菌，还可以调理肠胃，无论是乳糖不耐受还是肠胃功能差的人群都可以放心食用。
而且，任何人都不建议空腹喝牛奶，那样不能有效地吸收牛奶中的营养，只是能量补充剂而已。
TAG:[db:关键词]
