The Beginning
1、准备材料:鲫鱼1条、香葱1根、豆腐1块、生姜4片。
2、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,在鱼背上划几刀。
3、鱼肚里的黑膜一定要撕干净,否则容易腥。
4、生姜去皮洗净切片,葱洗净切末。
5、豆腐切小方块备用,豆腐素有植物肉之美称,富含优质蛋白和钙,两小块豆腐,即可满足宝宝一天钙的需求量。
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6、起锅开火,倒入适量的食用油,放入姜片煸香。
7、放入晾干的鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。
8、倒入适量的热水,盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。这样煮出来鱼汤的浓度比较好要大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦!
9、加入豆腐块,转中火继续盖盖焖煮5分钟即可。
10、最后撒入葱末,盛盘即可。
11、注意事项:十个月的宝宝,想喝鲫鱼豆腐汤的话是可以的,但是不要加盐,加了盐之后,一个是汤不好喝,另外,盐分对孩子身体也不好,盐水一样,不一定不要加的太早。
THE END
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