羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，在我国分布很广，几乎遍及各地。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目，补血温经等作用，男士适合经常食用。
保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
补血温经
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
温补脾胃
羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，有这些症状的人群可多食用羊肉。
温补肝肾
羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，有这些症状的男士可经常食用羊肉。
羊肉的注意事项
适宜人群
羊肉有补肝明目、温补脾胃的功效。小孩、遗尿者食羊肉有益。羊肉可增加消化酶、保护胃壁、有助消化，尤适用于体弱胃寒者、产后贫血、青光眼等症状患者的人群。
禁忌人群
1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
3、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛，或腹泻者不宜食用羊肉。
4、服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
孕妇食用羊肉的好处
羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，孕妇食用羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉中含优质蛋白，对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高，还可改善孕期贫血。
婴幼儿食用羊肉的好吃
婴幼儿食用羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。
羊肉配伍
生
羊肉+香菜：去腥
羊肉+海参：养血润燥
羊肉+刀豆：补肾壮阳
克
羊肉+南瓜：极易“上火”
羊肉+西瓜：伤元气
羊肉+茶：诱发便秘
