The Beginning
1、蛋挞可以放冰箱保存;
2、冰箱冷藏保存蛋挞不能直接将蛋挞放入冰箱,容易出现脱水的情况,且冰箱中食物多,细菌微生物也存在,直接放入冰箱很容易串味,增加污染程度,用保鲜膜将蛋挞一个个包裹起来,或用盒子将蛋挞都装起来,再用保鲜膜密封盒子。
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3、冰箱保存蛋挞的时间在3天内,温度在5摄氏度比较适宜,如果温度低至0-4摄氏度,冷藏蛋挞最长不超过4天的保存时间。如果是常温下保存蛋挞,夏季最好不超过3小时,冬季不超过24小时,且蛋挞要用盒子装起来,不要暴露在空气中。
4、冷藏蛋挞再次拿出来的时候,先用微波炉预热5分钟,将蛋挞放入微波炉继续烤制5分钟即可取出使用,如果用微波炉加热,记得在挞皮上洒点水,装蛋挞的锡纸壳是不可以放入微波炉的。
THE END