The Beginning
1、用温水给全新的铸铁锅稍清洗干净,再用干净的抹布擦干铸铁锅的外部,再把铸铁锅内部的水全倒出后(水分稍残留无碍)。火力调整为小火,放上锅至其内部的水分完全烧干后,即可继续下一步骤。
2、小火加热30秒至1分钟,锅内部的水已几乎烧干。
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3、锅内的水完全烧干后,关火,把适量油倒入锅里并开始涂抹。油的量不用多,约2个1元硬币大小面积即可,不过如果倒入的油较多也不要紧,最后还是会被擦掉。
4、倒入油后,用软刷或厨房纸巾给整个锅内部均匀涂上一层油。
5、注意锅的壁面也要涂抹均匀。
6、等锅内部均匀涂上油后,再次用小火给锅加热2至3分钟(此时会有些微冒白烟的状况),关火,让锅静置至完全冷却。
7、锅冷却后,用厨房纸巾或干净的布把锅里多余的油擦掉,开锅步骤就完成了。
THE END
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