1、施肥要点
（1）育苗施肥。蔬菜栽种常用的育苗方式有撒播育苗、穴盘育苗等。以撒播育苗为例，可对苗床亩施腐熟有机肥1500-2000千克，并与细土均匀混合。在播种之后20天左右，幼苗一般会生长到3-4片真叶，此时追施1次薄肥，在移栽定植时，再追施1次薄肥。
（2）移栽施肥。一般每亩施腐熟农家肥5000千克、复合肥30～50千克，土壤缺钙、镁、铁的，可加施少量的中微量元素肥，与土壤混匀耙细后做畦。
（3）管理追肥。如果定苗时基肥不足，可在浇随缓苗水的时候，同步追施适量稀粪。当花菜进入莲座期，需亩追施尿素15-20千克，因为要是此期土壤缺肥，花菜会因营养体生长不良，造成花球早出且还易散球。在植株小花球成形，种植户需追肥2次，第一次追肥后10-15天后再适时追1次肥。在花球膨大中后期，可喷0.1%硼砂液，预防花球出现开裂现象。
2、注意事项
（1）防止“缺素症”。在花菜生长期，肥水不足容易造成叶片生长瘦小、花球小、裂花等问题。
①缺钙。在花菜结球后期，若土壤缺少钙素，其结球苞叶的叶尖及叶缘处会出现翻卷，叶缘会逐渐黄化干枯，并从上部叶开始枯萎。
防治措施：菜农在整地的时候，可亩施生石灰75千克。当发现缺钙症状时，及时叶面喷施0.2%高效钙。若情况严重，可隔5天再喷施1次。
②缺硼。主要表现为叶片较短，顶叶生长受阻，叶向外卷，从下部叶开始变黄。若是花期缺硼，可引起花菜的茎部中空。另外，花菜出现裂花现象，也因为土壤缺硼。
防治措施：移栽前，种植户在整地的时候，基肥应尽量含有硼元素，比如亩施硼砂1.5千克。或者，在花菜的现蕾期喷施0.2%硼砂溶液2-3次。
③缺铁。表现为上部叶片叶脉的颜色变为淡绿色或黄色。
防治措施：增施腐熟有机肥，或叶面喷施1%尿素铁。
（2）防止烂根。露地栽种花菜，由于雨水过多，菜园土壤湿度大、不透气等因素，花菜容易出现烂根问题，其根部呈锈色腐烂，新根生长较慢，逐渐全株萎蔫。
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