The Beginning
面条机和压面机是不一样的，它们的不同在于：
1、使用过程不同。
面条机：面条机从和面到出面都是全自动的。
压面机：压面机需要和面后分成面团通过压自面机形成面片。
2、做出的食品不同。
面条机：面条机可以做宽面、窄面、细面、龙须面、粗面和空心面等不同花色的面条。
压面机：压面机压出来的面片可以分割截开用来做饺子皮、云吞皮或者面条。
3、效果不同。
面条机：面条机仿手工自动揉面，反复揉和1000次以上，使水与面粉充分柔和细腻。
压面机：压面机仿手工擀面原理，使得面粉和水搅拌更充分做出的面片更劲道。
压面机是使用压面轴，反复碾压面团，将面团从厚变薄，从疏松变的紧致，最后压制成很多小面片的过程，压出来的是片状的；可以用过调节压面轴之间的间隙调节面片的厚度和宽度。而有的压面机可以安装刀片，面片压好后，根据需要再安装不同的刀片，如细长的面条、圆形的饺子皮等。
THE END
