The Beginning
空气炸锅炸春卷需要15分钟。炸之前,空气炸锅需要预热5分钟200度,然后放入表面刷油的春卷。注意速冻半成品需要放在室内稍稍解冻,不用化的特别软,冷冻层拿出来15-20分钟即可加工。春卷是中国传统节日食品,一种油炸食物,流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,也常用于待客。
炸春卷步骤:空气炸锅180度,预热5分钟。拿出速冻春卷,无需解冻。倒1汤勺的油入容器内,刷春卷。春卷要整个刷,别只刷一面。将刷好的春卷放入空气炸锅中,180度10-12分钟。时间到就取出。炸完春卷,出油极少。
使用空气炸锅的技巧:
1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话,视觉效果不理想,但口感没问题。
2、食物本身含油脂越多,炸出来的效果越好,同时滤出的油也很多。
3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好,但尽量避免购买包裹物为面包糠的。
4、自制的炸鸡块,需要切的大块一些,太小的话影响口感。
5、食物本身没有油份的,比如蔬菜,需要在食物表面薄薄刷一层油,炸的过程不会沾,而且口感也不错。
6、炸制的时间和食材的量有很大的关系,只要把握一个原则:多的话时间就长点,少的话时间就短些。
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THE END