The Beginning
冰箱中间层温度的调整方法是：
冰箱中间层一般为冷藏变温室（软冻）它的温一般是设置在0度或者1度。由于温度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鲜，而水分是它们保鲜的保障，当温度在4度的时候水分充足，所以冰箱保鲜室温度为4度合适。根据国家标准规定，冰箱保鲜室温度应该在3-10度之间，但保鲜室的温度分布是不均匀的，温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度低，约为3℃，下层端果处温度高，约为6-10度。可以量一下各层温度，注意测量时间至少高于2小时，然后取其平均值。同时，保鲜室内应采用多面送风，使每个角落的温度更均匀，食物也不会因为温度忽高忽低而变质。
THE END
