紫薯是我很喜欢吃的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么紫薯买多了怎么保存？生紫薯可以放多久？
紫薯买多了怎么保存
主要有以下方法：
放冰箱
紫薯是生活中常见的一种粮作物，在冰箱的低温条件下不仅可以抑制细菌滋生，还能减缓食物发芽、腐坏，因此可以将紫薯放冰箱保存，但由于紫薯中含有的淀粉含量丰富，低温会破坏淀粉的组织结构，所以不宜存放太长时间。
晾晒干制
要想将紫薯保存比较长的时间，那么可以将紫薯放在太阳底下晾晒，将其大部分水分晾干，之后再将紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。
高温储藏
要是家里的紫薯比较多，那么在紫薯收获后，将其处理干净泥土，然后及时入窖，紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏，这样可以保存比较长的时间。
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生紫薯可以放多久
一般可以保存10-15天左右。
紫薯是旋花科番薯属草本植物，又被称作黑薯，是生活中常见的粮食作物，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸以及多种矿物质化合物，要是没有经过特殊的处理或者方法保存，那么紫薯的存放时间是比较短的，一般将其放在阴凉干燥处，可以保存10-15天左右；将其置于冰箱可以保存15-20天左右。
紫薯冷藏还是常温好
建议常温保存比较好。
紫薯是生活中常见的一种粮食作物，其中含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素，其中淀粉以及膳食纤维素在低温条件下是很容易出现结构异变的，从而导致紫薯出现变质的情况发生，将其置于常温条件下，虽然保存时间比较短，但口感不会改变，并且将其要是将其置于阴凉通风处，那么也是可以保存较长时间的。
紫薯可以天天吃吗
不建议天天吃。
紫薯是一种高淀粉以及高纤维的食物，其中人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，食用过量食很容易加重人体的胃肠道负担，严重时还可能会对人体的健康造成影响，所以紫薯一般是不建议天天吃的。
紫薯怎么挑选好
看颜色
由于紫薯含有丰富的花青素，因此外皮和薯肉都是紫色或深紫色，所以在挑选紫薯的时候要选择外皮无破损及颜色紫色的，不要选择太过灰暗的。
看形状
紫薯的形状主要有圆形和棒状，在选购紫薯的时候要选择大小均匀，形状为棒状的，长条形的紫薯，这样紫薯更加好吃。
闻气味
其次就是紫薯中含有丰富淀粉的块茎，没有明显的气味，因此挑选紫薯的时候可以闻下气味，若有霉味则不宜购买，这样紫薯已经变质。
