黑米是我们平时吃的比较少的一种主食，一般来说会用来煮粥食用，其实适量的吃黑米对身体也是有好处的，可以有效补充碳水化合物，还能帮助润肠通便，但是也有的人会有疑问，黑米吃了上火吗?
黑米吃了上火吗
一般来说,食用黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果是出现了上火的情况，看看是不是因为和其他上火的食物一起食用了，或者是看看自己是否因为黑米过敏。
吃黑米大便会是黑色吗
黑米之中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的,会通过肠道排除,这样就导致大便变成黑色。其实生活中很多的食物食用以后大便都会有颜色的不同，只要是没有什么肠胃不适就不用担心。
吃黑米的注意事项
1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
2.黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以说消化不良的人群不要吃没有煮熟煮透的黑米，以免导致肠胃不适的情况。病后在恢复期的人们，也需要注意不要着急吃黑米，以免导致消化不良的情况出现。
黑米和紫米的区别
颜色和形状不同
紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。通过这两点，就可以很好的区别它们。千万不要再弄错了。
营养成分不同
两种米所含的营养价值是不一样的。黑米的主要营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、强心苷等营养元素。而对于紫米来说，主要营养成分：赖氨酸、色氨酸、叶酸、色氨酸等等营养元素。
功效不同
营养价值的不同也就导致了功效的不同。黑米和紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效，若是脾胃不好的人可以适量的吃一些，从而改善体质。但是紫米比黑米要易消化些，所以肠胃不好的人可以更倾向于紫米。
TAG:黑米吃了上火吗 吃黑米大便会是黑色吗 饮食指南 黑米
