The Beginning
大家所熟知的薄荷，香气宜人，有一股清新使人舒爽的感觉，可以添加蜂蜜、柠檬或是绿茶当作基底来泡茶，都是很好的醒脑、促进血液循环及纾压的茶品。
薄荷的功效与作用
薄荷分为薄荷叶与薄荷脑。其中薄荷叶泡茶可以消除感冒症状，在中医来看，感冒分为风寒与风热，薄荷叶可在风热初期使用，像是咳嗽、鼻塞、打喷嚏都能得到缓解，达到清咽利膈之效用，使身心得到放松；早上昏昏沉沉的来一杯薄荷茶可醒脑；牙齿痛、口舌生疮、中暑、胃口不佳、胀气，也都有帮助。
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而薄荷脑则是从薄荷油中提炼出来的，具有医疗功能，醒脑开窍之作用；可用在皮肤病的止痛、止痒上，冰冰凉凉的，对深部组织的血管引起收缩而产生治疗作用；辅助治疗感冒，并有健胃、驱风之作用。
薄荷的食用禁忌
关于薄荷在食用上有何禁忌呢？薄荷属性偏凉，体质偏凉者不建议食用。薄荷对大脑有帮助，能增强记忆、使精神集中，因此不宜与过热的补药一同服用；另外，因为薄荷脑属高贵中药，因此不宜服用会解药之食材，例如咖啡、茶叶、绿豆、黑豆等，否则恐将薄荷脑之功效解掉，因而浪费。
薄荷怎么用
除了薄荷茶之外，薄荷亦可用来制造薄荷精油、薄荷香皂，或是添加在沐浴乳中，忙了一整天回家可使用薄荷来纾解神经、改善紧绷的状态，也不妨冲泡一杯薄荷茶来舒缓偏头痛，对于有睡眠困扰的民众，也具有放松安抚的作用。可与绿茶一同使用，等待薄荷叶展开，飘出阵阵薄荷香，再加入适量冰糖调味，放凉或是热热喝都很好。
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