燕麦是一种全谷物食品，说到健康养生，那么吃燕麦无疑是主食中的上好选择了。下面我们就来看看吃燕麦片有什么好处吧。
防治便秘
每100克燕麦中含膳食纤维10.6克，高出大米十倍之多，如果在主食中用部分燕麦代替大米，可以使人得到充足的膳食纤维，这能帮助人体调整肠道菌群，并促进肠道蠕动，再加上多吃蔬菜，能帮助有效地预防和缓解便秘。
降低血脂
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，可以降低血液中的坏胆固醇，同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇），能有效地降低患心血管疾病的风险。而且，燕麦的烹调有讲究，熬得越粘稠，β-葡聚糖越能得到发挥，降脂效果越好。
控制血糖
燕麦中富含膳食纤维和β-葡聚糖，吃燕麦能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌，是低血糖反应的优选食物。
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帮助减肥
燕麦中含有丰富的粗纤维，在胃中能增加食物体积，增强饱腹感，使食物的消化速度慢，有利于控制食欲，能帮助控制体重。
燕麦怎么吃好
燕麦煮着吃比泡着吃好。燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，煮的越粘稠，其降脂效果越好，营养更能得到释放。用燕麦片煮粥、燕麦米煮饭，或者用莜麦面粉做成各种面食吃，都是十分营养健康的。
哪种燕麦好
生燕麦片、生燕麦米比即食燕麦片及掺了各种添加剂的甜麦片好。即食燕麦片、速煮燕麦片等，经过提前做熟，吃的时候只要用开水冲泡即可，但这种泡得熟的燕麦，控制血糖、降血脂的功效较弱。而甜燕麦片中添加剂多，营养价值低，吃了之后血糖反应高，最好不要选。
燕麦食谱
牛奶燕麦粥
材料：生燕麦片40-50克，牛奶200-300毫升。
做法：将牛奶放在小锅里煮开，调成中火，加入生燕麦片，焖煮20分钟，至燕麦软熟即可。
燕麦饭
材料：生燕麦米100克，大米100克。
做法：燕麦米提前泡发，天热时放冰箱里泡发。将大米与燕麦米放入电饭锅中，煮熟即可。
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