红枣是最廉价的补血食物，而且味道也是极好的，帮助我们很好的调节体内的气血，使得脸色变得很红润，若是红枣在保存的过程中变黑了，这样的红枣还有营养价值吗？还能吃吗？下面一起来看看。
红枣变黑还可以吃吗
红枣若是变黑的话，那么最好就不要吃了，红枣一旦变黑，那么味道就会有点苦涩，就不要食用了，会产生一些有害物质，不利于身体的健康。若是在烘干的过程中变黑的话，还是可以食用的。只要味道没变就行。
红枣怎么保存不变黑
1、晒干
可以将红枣先清洗干净，随后将它放入开水中进行焯烫，紧接着将红枣捞出，沥干水分，我们再将红枣放入阳光下进行暴晒。可以将红枣中的细菌尽数消灭，等红枣晒干之后，就可以将红枣放入密封的容器中，隔绝与空气接触，避免红枣发生变质。
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2、陶瓷罐保存
最好将红枣放在陶瓷的容器中，放一层红枣放一层食盐，就这样堆放着，将红枣全部放入陶瓷容器中。随后将红枣的最上面撒上一层食盐。随后用盖子将陶瓷器盖紧，很好的将红枣保鲜、杀菌，可以有效的避免生虫。确保红枣的口感。
红枣的功效与作用
1、补气养血
红枣所含的维生素含量是十分丰富的，进入身体之后，可以很好的滋养脾胃。从而加快血液的循环，调节人的气血。
2、促进睡眠、安心养神
女性的情绪是比较不稳定的，容易暴躁，所以就很容易造成失眠。那么就可以吃一些红枣，可以缓解我们的情绪，促进睡眠。
3、美容养颜
皮肤随着年龄地增长，皮肤就会慢慢地失去弹性，那么适当的食用红枣，就可以滋养着皮肤，对于女性朋友来说，有着美容养颜的功效。
4、健脾养胃
肠胃不好的人，容易腹泻，那么就可以吃些红枣，调节肠胃。
红枣补血粥的做法
1、首先将红豆提前放入清水中浸泡着，需要浸泡一夜。
2、紧接着将大米、黑米淘洗干净，随后将它浸泡一段时间。
3、接着将花生米浸泡着，红枣直接洗净就可以了。
4、等所有的食材浸泡好了，那么就将它们倒入电饭锅中，并倒入适量的清水，随后就可以煮了。
5、差不多到最后的时候，我们可以加入适量的红糖，可以改善粥的味道，红糖也是有补血的作用，养气血。等待两个小时，等粥变得十分浓稠了，那么我们就可以食用了。
