The Beginning
紫薯吃起来口感跟红薯差不多，而且吃法也是一样，可以蒸着吃，那么蒸紫薯要多长时间呢?
蒸紫薯要多长时间
蒸紫薯跟蒸红薯是差不多的，而且紫薯要比红薯更加容易蒸熟。通常蒸紫薯的时间大概在20分钟左右，如果紫薯的个头比较大，品质较老的话，那么这段时间可能要稍微长一些，但最多也就半小时就可以了。
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紫薯怎么蒸熟得快
把紫薯清洗干净后，放到铁盆里面，在锅里面放入适量的水，在水上面放一个架子，隔水蒸熟，水烧滚后大概过20分钟就可以关火了，紫薯就煮熟了，蒸熟后的紫薯香气十足，而且很容易剥皮。
紫薯吃了会发胖吗
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,花青素，同时含有的纤维素比较多，对于促进代谢促进排泄来说有一定的好处，同时也可以预防便秘。而且热量不高，无任何脂肪元素,因此紫薯可以放心使用，吃了也不会变胖。
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紫薯有哪些营养价值
紫薯营养丰富具特殊保健功能，蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。除了蒸着吃以外，还可以炖汤吃或者做成粥吃，都是非常独特的吃法，而且营养价值也是非常高的。
紫薯发芽为什么不能吃
紫薯发芽后，紫薯内所含有的淀粉和糖类物质都会降解成为紫薯发芽所需要的营养成分，而在降解的同时，紫薯会释放出有害毒素，并且增加了所含水分量，从而致使紫薯发霉腐烂，并且口感也会变差。对人体健康是没有好处的。
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